台灣石斑魚因為外銷市場需求量大增，價格飆漲，其中，又以高雄永安區的石斑魚品質最好，這裡的石斑魚不但要洗活水SPA，還要以以零下45度的超低溫急速冷凍，也讓永安石斑魚非常搶手。 NS 拖出一籠籠的塑膠籃 籃子裡小魚滿滿滿 這些都是要給石斑魚吃的 NS 說是小魚其實也不小 除了吃得好 高雄永安區的石斑魚 還得洗活水SPA SUPER 所以 池子裡的水比起一般水溫 通常都會低個兩 三度 這樣的溫度讓石斑魚特別的舒服 只是 怎麼樣能留住活石斑魚的鮮度呢 靠的還是時間跟溫度 宰殺處理過的石斑魚 清洗 裝進真空袋 NS 真空袋封口後 然後 裝箱 接下來 就是最關鍵的一道過程 NS 把石斑魚推進零下將近40的 超低溫冷凍庫急速冷凍 五個小時後 再放進零下20度不到的冷藏室 這樣才能真正的留住魚的鮮味 SUPER 特殊的養殖和保鮮技巧 也難怪讓高雄永安區的石斑魚 供不應求 有錢也不見得吃得到
享受活水SPA 永安石斑超搶手!
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