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發酵乳

董氏基金會林彥廷營養營養師小朋友林鳳營養樂多產品食品添加物 ⋯

社福人權

調查:"原味"優酪乳部分含糖及添加物

有乳酸菌的優酪乳，是民眾很常選擇的飲品，不過董氏基金會調查發現，市售很多原味優酪乳，還是添加有糖和不少食品添加物，宣稱低熱量的優酪乳，含乳量也較低，營養價值跟著打折，民眾在挑選商品時，要多加注意成分為了健康，很多民眾會選擇"原味優酪乳"，但董氏基金會調查市面上販售的原味優酪乳，發現只有三款沒有含糖，其他都添加了砂糖和蔗糖調味，其中這一款原味高鈣優酪乳，100毫升含糖量就有9克，小朋友一天喝兩罐，就超過衛福部建議的含糖量上限! ==董氏基金會營養師林彥廷== 一瓶原味發酵乳裡面 100毫升有9克的糖的話其實如果說你飲用一瓶大概200到300毫升原味發酵乳的話你的外添加糖量食用就超過上限董氏基金會也發現，調查中有四款優酪乳商品，標榜低脂低卡，其實就是含乳量較低，以這一款AB輕優酪乳為例，送驗顯示只有50到60%的含乳量，營養價值跟著打折 ==董氏基金會營養師林彥廷== 加了很多像是蔗糖鮮奶油洋菜等等這個部分其實原味他為了要讓口感比較好也另外額外添加了很多東西所以原味並不是一般消費者想像的那樣依照法規，標示有"CN3058"的產品代表"發酵調味乳"，含乳量只要是超過45%就符合規定，業者並沒有違法，但董氏基金會提醒，民眾想要選擇高營養價值的優酪乳，可以仔細看產品標示，少添加物的產品意味含乳量較高，或者自己用鮮奶和無糖優格調製優酪乳，避免吃進過多添加物薛宜家劉漢麟台北報導 2015/10/28 14:10

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