Dịch ký sinh trùng Cyclospora tại Mỹ, ghi nhận 2 ca tử vong đầu tiên

Nước Mỹ đang phải đối mặt với đợt bùng phát bệnh nhiễm trùng đường ruột do ký sinh trùng Cyclospora có quy mô lớn nhất từ trước đến nay. Giới chức y tế bang Michigan vào ngày 3/8 vừa xác nhận 2 ca tử vong, đánh dấu những trường hợp thiệt mạng đầu tiên tại Mỹ có liên quan đến loài ký sinh trùng này. Đến nay, tổng số ca mắc và nghi mắc trên phạm vi toàn nước Mỹ đã vượt mốc 20.000 trường hợp.

==Bác sĩ Latour // Chuyên gia Bệnh đường tiêu hóa, Trường Y Grossman, Đại học New York==
Thường thì dịch bệnh vẫn xuất hiện rải rác hằng năm,
số ca mắc rơi vào khoảng 60 hoặc vài trăm ca,
trường hợp diễn biến xấu nhất là khoảng 3.000 ca,
nhưng chưa từng ghi nhận mức tăng kỷ lục như lần này.

Dịch leo thang, báo động rau xà lách nhập khẩu ở chuỗi nhà hàng

Cyclospora chủ yếu ký sinh trong đường ruột của con người. Trong quá trình canh tác, nếu rau củ quả tiếp xúc với nguồn nước nhiễm phân, loại ký sinh trùng này sẽ bám vào nông sản. Khi người tiêu dùng ăn phải các loại thực phẩm chưa qua xử lý kỹ lưỡng này, nguy cơ cao sẽ mắc các triệu chứng rối loạn tiêu hóa, đặc biệt là tiêu chảy cấp.

Nghi vấn từ xà lách Mexico, khẩn cấp thu hồi sản phẩm liên quan

Kết quả điều tra cho thấy, nguồn lây có thể liên quan đến các lô rau xà lách nhập khẩu từ Mexico cung cấp cho chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh Taco Bell; hiện các sản phẩm liên quan đã bị thu hồi khẩn cấp.

==Bác sĩ Latour // Chuyên gia Bệnh đường tiêu hóa, Trường Y Grossman, Đại học New York==
Những sản phẩm bạn mua trên thị trường
có vẻ là thương hiệu nội địa,
nhưng trên thực tế có thể do Nông trường Taylor (nguồn ô nhiễm)
phân phối sang Mexico.

Khủng hoảng an toàn thực phẩm làm ngành ăn uống chao đảo

Cơn bão dịch bệnh từ ký sinh trùng Cyclospora không chỉ là một sự cố y tế công cộng mà đã lan rộng thành cú sốc đối với thị trường dịch vụ ăn uống. Giới đầu tư lo ngại tâm lý người tiêu dùng thắt chặt việc ăn uống bên ngoài, dẫn đến làn sóng bán tháo cổ phiếu của các chuỗi nhà hàng. Tập đoàn Yum! Brands, công ty mẹ của Taco Bell, xác nhận doanh thu tại thị trường Mỹ đã chịu ảnh hưởng; trong khi đó, Sweetgreen, một chuỗi nhà hàng phục vụ nhanh chuyên về salad và rau tươi, dù không sử dụng lô xà lách liên quan đến sự cố, cũng chịu tác động lây do tâm lý e ngại thực phẩm tươi sống của khách hàng.