波羅的海發現19世紀沉船 船上藏沙皇最愛香檳酒

在克羅埃西亞的沿海小鎮伊卡，潛水員和岸上人員協力拉起金屬籠子，裡頭是一瓶瓶的葡萄美酒，開箱先嘗為快。參與海水熟成的酒商和侍酒師品嘗沉海1年的白酒滋味如何？盡在不言中。

侍酒師米基納克解說，「我們現在品嚐了一款白葡萄酒，我可以說它的顏色較深，比起存放在酒窖中的葡萄酒略顯暗淡。至於口感除了典型白葡萄酒的新鮮果香和花香特徵外，還有複雜的香氣，如蜂蜜、堅果以及略微沉悶的草味或泥土味。」

包括法國在內的國家有將葡萄酒放在海底熟成的習慣，據傳海水溫度長年恆溫，加上隔絕日光和洋流影響，可以讓好酒的品質更好。

伊卡港口的水匯集阿爾卑斯山泉水和亞德里亞海海水，當地漁民在10年前意外發現20公尺深的海底有一片平原，抱著嘗試的心態將幾百瓶葡萄酒沉進海底。

1年後品嘗這些酒發現多了酒窖熟成所沒有的香氣，在酒商的積極參與下將酒沉入海中熟成再打撈上岸，成了當地的年度儀式。

侍酒師米基納克指出，「就化學過程而言沒有顯著差異，我們進行了一些分析，在未來還將進行更多。我們觀察到的是由於恆溫的影響，葡萄酒熟成更加均勻。」

海底探勘人員拍下在波羅的海60公尺深的沉沒船身，一個個玻璃酒瓶被厚重的沉積物覆蓋，有些瓶身破損、有些則排列整齊而且完好如初。

經過探勘人員解析，研判這些香檳酒的時間可回溯到19世紀，是俄國沙皇鍾愛的香檳品牌，而這艘船可能是在前往俄國途中失事沈船。

波蘭潛水員卡卡傑說明，「大約在1852年沙皇在瑞典，因此我們推測當時訪問是為了將一些貨品帶到俄羅斯，我們推測這是19世紀中期，目前我們正在搜尋檔案以找出這艘船的型號，以及製造商是誰。一旦獲得這些資訊，我們就可以確切地找出貨物是什麼，目前仍有可能找到這些記錄。」

探勘團隊是在瑞典厄蘭島南方波羅的海37公里處的地點發現這艘沉船，除了香檳也發現礦泉水和瓷器。目前探勘人員大致確認沉船上的香檳品牌，這家酒商有專為沙皇製作的香檳酒，口味偏甜。

儘管波蘭團隊最先發現沉船，但由於位於瑞典海域，依照國際規定打撈沉船必須經過所在海域的政府核可，而沉船物品最終屬於瑞典所有。

波蘭潛水員卡卡傑認為，「我想要強調的是，這艘沉船本身幾乎肯定不會被打撈，它太古老且受損嚴重，所以如果有任何東西被打撈上來，那應該是貨物。」

若能申請到許可，波蘭團隊就能將香檳和其他物品打撈上岸並送交生產商鑑價，進一步評估香檳是否還能飲用。