藏壽司累計8食物中毒通報 1週內稽查全台55分店

新北市衛生局人員前往知名連鎖壽司店藏壽司，現場抽驗秋刀魚、鮪魚、山藥泥軍艦等壽司，是否符合檢驗標準，因為有不同民眾9日前往藏壽司新莊宏匯店以及新店威秀裕隆店用餐，有6人之後都出現腹瀉症狀，其中5人已經返家休養。

衛福部次長王必勝表示，「幾家店同時都發生問題，表示可能會有一些系統性的問題，不是單一店的問題，同樣縣市政府轄區裡的分店可能要做一些特別的稽查。」

食藥署從12日開始將會同地方衛生局到全台藏壽司門市稽查，稽查重點包含人員是否定期接受健康檢查、食材是否存放妥當或過期，再來是環境衛生也要確保定期消毒清潔，才不會滋生細菌，還有員工操作流程也要查是否符合規定，總計全台55家分店要在1週內完成稽查。

對於食安問題，藏壽司也發道歉聲明，強調未來會徹底落實店鋪設備、食材等衛生管理，至於淡水站前店經過衛生局複查後，已經全數合格。

北市聯醫中興院區一般內科主治醫師姜冠宇說明，「像我們說那個沙門氏菌，是特別喜歡在鮭魚上面的，這樣的話就要看說是不是有些特定的食材，它是不是有那個病菌在上面。廁所太多人使用當然就是在諾羅病毒流行的季節，你是很容易中鏢的。」

新北市衛生局已在12日完成轄內12家藏壽司分店清查，除了2家分店停業中外，3家分店合格，另外7家分店現場皆有設備與機具不潔及冷凍庫未定期除霜等衛生缺失。如果業者限期未改，將依《食安法》開罰。至於藏壽司人體採檢部分，疾管署將在下週二對外公布檢驗結果。