高雄內門初二娘家宴復辦 傳統好料一開訂即搶光
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大年初二傳統習俗回娘家,過去席開上百桌的娘家宴,受到疫情影響停辦2年後,終於恢復。以辦桌菜聞名的高雄內門,席開350桌全訂滿;五甲龍成宮近百桌也早被搶光,一早總鋪師忙著備料,相當熱鬧。
大鍋內熱油滾燙,炸得香酥脆的炸雞,香味四溢;另一旁紅通通的大白蝦,是辦桌菜必備好料,還有干貝、龍膽石斑等好料準備上桌。高雄在地30多年老經驗總鋪師,帶領10多名工作人員,大年初二一大早忙不停。
總舖師洪武雄說:「(師傅)七八位,工作人員也要好幾十位,還有小姐,(外場)服務小姐。」
五甲龍成宮總幹事王水福表示,「今年我們網上一公布秒殺,今年一共有91桌,因為這也是方便我們所有的信眾,方便我們這些在地這些女兒們,初二回娘家,順便來到我們廟裡走走。」
近百桌圓桌擺滿廟前廣場,訂桌民眾也提前來關心座位。高雄五甲龍成宮代辦娘家宴,每桌12道菜,一桌7000元,受到疫情影響已經停辦2年,今年終於恢復。現場搭設大型舞台,還能抽獎,只公布一天就被搶訂光。
民眾余小姐說:「都不用洗碗,不用備料。」
民眾曾小姐也認為,「很方便,大家就可以出來聚一聚,比在家裡好。」
被稱為總鋪師故鄉的高雄內門,大年初二回娘家辦桌團圓更有數十年歷史,今年也恢復舉辦,由4名總鋪師聯手,在南海紫竹寺前廣場席開350桌,每桌10道菜,以在地新鮮食材烹調,讓返鄉民眾團圓也能享受家鄉的好味道。
陳祖傑/編輯