雲林西螺以真空預冷延長蔬果保鮮時間 順利外銷至澳洲

葉菜採收後進行真空預冷，再透過調氣式保鮮袋包裝，就可以延長葉菜類保鮮時間超過30天。因為葉菜無法長時間保存，過去外銷都須透過空運，但運輸成本高不符合成本，現在有合作社與民間企業突破保鮮技術，將葉菜類透船運外銷到澳洲東北方的馬紹爾群島。

和心果菜生產合作社理事主席程昆生表示，「就是用真空預冷，整個環節做起來，在最後用氣調保鮮的袋子來把它封裝，可以延長又穩定的供應。長距離的運輸，未來的葉菜類可以不用空運，就可以到達我們目的地。」

果菜生產合作社表示，空運和海運成本1公斤差70、80元，雖然調氣式保鮮袋比一般塑膠袋貴5倍，但運用在蔬菜外銷成本便宜，1公斤蔬菜只需花1元，對此西螺農會表示，保鮮技術進步希望帶動未來蔬菜產銷轉變。

西螺農會總幹事廖錦富說：「（過去）空運成本比菜還貴，現在突破這個瓶頸後，以後只要銷往國外的訂購，可用船運方式，可以降低很多運輸成本。」

雲林縣農業處處長吳芳銘也表示，「持續地去拓展其他的市場，我們當然也希望更多的合作社場、農會或出貨者，能夠注重保鮮上的技術。」

農業處表示，台灣蔬果水份和甜度高，若長途運輸沒有控制好保鮮、出問題的話，外銷市場就無法持續，但現在能透過保鮮技術加值，延長蔬果壽命，未來若碰上盛產價跌時，能有更多銷售管道。