李前總統「和牛夢」 兆豐農場培育源興牛

前總統李登輝是農經博士，晚年夢想要培育台灣和牛，2016年選定花蓮鳳林兆豐農場，培育「源興牛」，目前已有19頭，已向農委會提出成為台灣新牛種的命名申請。另外，台東鹿野的福鹿茶，是李登輝擔任台灣省主席時命名的，帶動農村經濟發展，當地民眾相當感念。

一身黑亮毛色的源興牛，悠閒著吃著牧草，和附近的乳牛共處同一個牧場，但身價可不同。已故前總統李登輝為了台灣育種高端和牛，特別以台北市陽明山擎天崗的日本和牛種「但馬牛」進行重點培育，目前農場裡一共有19頭源興牛。

花蓮兆豐園區經理簡大仁表示，「（兆豐農場）占地最大的一個農場，這邊氣候各方面都是非常好，聽其他同事在講，就是他(李登輝)之前都常常下來看他的牛。」

李登輝是農經博士，5年前訪問日本石垣島後，啟動培育台灣和牛。相中花蓮的好山好水，以新北市三芝故居「源興居」，取名為「源興牛」。此後只要到花蓮，就會來探望這批源興牛。而2018年4月是他最後一次來到農場，念茲在茲還是他未完成的台灣和牛夢。如今李前總統人生謝幕，農場也將園區主要道路更名為「登輝大道」，緬懷他對台灣的貢獻。

而時間再往前推，1982年李登輝擔任台灣省主席時造訪台東鹿野永安村，在農民的請託下，以當地的鄉名加上吉利的福字，將茶取名為「福鹿茶」。

前鹿野地區農會總幹事潘永豐表示，「有一次李登輝來告訴我說，我總統命名的茶葉，你至少要賣2000塊以上，非常的懷念(李登輝)，這真是農業經濟的專家。」

牆上掛滿了泛黃的老照片，訴說著福鹿茶與李前總統的相遇。前鹿野地區農會總幹事回憶，「福鹿茶」誕生後，彷彿點亮農村的新生命，1988年李登輝繼任中華民國總統後，茶農也將鹿野鄉的茶稱為總統茶。雖然李登輝已往生，但福鹿茶會代代相傳，繼續飄香。