台中名店蛋黃酥 鴨蛋黃含"蘇丹紅"

台中市衛生局日前稽查16家烘培坊，名店「采棠肴」鮮餅舖被查出蛋黃酥的鴨蛋黃，含有工業染劑「蘇丹紅」，而這些問題鹹鴨蛋，已經做成了500顆蛋黃酥全部售出 員工忙著包裝中秋節禮盒，台中知名餅店「采棠肴」是不少民眾送禮首選，不過他們所販售的蛋黃酥，卻被驗出工業用染劑「蘇丹紅」，它不得添加在食品內，有民眾一早就來詢問退貨方式。 ==民眾== 來問他我沒有發票可不可退 ==采棠肴店長 劉又嘉== 針對(蛋鴨場)他們說的 他們沒有加額外的東西 但是因為其實我們是下游廠商 我們是受害者 那其實最無辜的是消費者 所以目前的話我們是並沒有 針對上游去 我們就先以換廠商 換一間合格的廠商 那我們是目前比較針對 消費者退貨的部分 業者表示，中秋節因為擔心鹹鴨蛋缺貨，有同業介紹雲林縣永信蛋鴨場當作備源供應商，七月底先進了500顆鹹鴨蛋，沒想到第一次用就出問題；台中市衛生局八月底再次前往稽查，業者已經未再使用問題鹹鴨蛋。 ==台中市衛生局食藥科長 傅瓊慧== 據業者表示之前確實有向 雲林縣永信蛋鴨場張姓業者 進貨500顆鹹蛋黃 製成紅豆蛋黃酥 綠豆蛋黃酥及金沙酥等3款產品 販售給散客 均於製作後幾天內售完 台中市衛生局表示，蘇丹紅是一種人工合成的紅色染料，常當作工業染劑，有致癌風險，不過蘇丹紅未列在環保署日前公告的13種毒性化學物質內，不肖業者仍舊容易取得；目前采棠肴已經暫停生產鹹蛋黃相關產品，8月1日到8月15日用到問題鹹蛋黃的商品，也接受民眾退貨。 邱植培 彭煥羣 台中報導