防堵禽流感.確保食安 洗選蛋預計年底上路

為了防堵禽流感病毒，以及提高民眾食用雞蛋的安全，農委會推動「洗選蛋」，也就是雞蛋要先洗選過，才能運送販賣，預估年底實施，上午農委會邀集專家學者，舉行座談會，不過有學者認為，在台灣這樣的環境下，貿然推動洗選蛋，反而會更危險 上午由農委會副主委陳吉仲主持座談會，邀請專家學者提供建議，並透過網路直播。其中中興大學退休教授李淵百指出，推動洗選蛋，若先將雞蛋洗過，會縮短保存的期限，若洗過後，運送販賣過程，沒有冷藏好，雞蛋會更容易壞掉，反而更危險。而台大動科系教授陳明汝指出，國際上研究顯示，禽流感病毒，很少會透過雞蛋、大量傳染，以目前國內相關配套還不足的情況下，透過洗選蛋，說要來做禽流感的防疫，實在太沉重。