醋.蛋.嬰幼兒食品 7月底起納追蹤追溯

為保障國人食安，食藥署今天公告，包括食用醋、蛋製品及嬰幼兒食品等3類業者，從今年7月31日起，分階段建立追溯管理系統，如果業者登錄資料不實，或未建立者，最重可處300萬元罰鍰。 食安把關再擴大，從今年7月31號開始，包括蛋製品、食用醋資本額3000萬以上業者，以及輸入嬰幼兒食品的業者，都需要加入追蹤追溯制度，強制將所有食品資料的上下游資訊全部上傳，總計有62家業者列管。 ==食藥署食品組代理科長 江仟琦== 會納入的業者可能就是 消費層面比較廣 影響民生議題較重 目前針對就是液蛋跟乾燥蛋粉 液蛋的話就是指 去除蛋殼所拿到的 整個蛋黃或者是整顆蛋 通常用在烘焙比較常用 在蛋製品的部份、通常是用於烘焙類產品，以液蛋、乾燥蛋粉為主，食用醋部分，是合成食用醋、釀造食用醋，至於嬰幼兒食品的蘋果泥、果汁、嬰兒副食品等全在規定範圍內。 另外，也鼓勵業者將產品圖片、營養標示、檢驗報告上傳後，民眾只要掃瞄QR-CODE就能清楚知道相關資訊。 ==食藥署食品組代理科長 江仟琦== 目前可以查詢到的產品數 大概是5500個 然後已經有核發QR-CODE的 大概有1000個產品 業者大概是170家左右 食藥署強調，目前食品追溯追蹤系統仍以資本額的方式做一管控，累計有22類4700多家業者實施，雖然過去曾發生業者為了規避罰則，自行降低資本額，不過只要被發現疑似減資，將擴大稽查食品廠，違者最高可罰300萬元罰鍰，嚴重者可廢止登錄。