搭伙盛行"網路總舖師"增 擬納入輔導管理

近來外食族搭伙風氣相當盛行，網路上也出現不少搭伙社團，負責下廚的家庭廚師，也變成「網路總舖師」，不過萬一吃出問題、卻無法可管，食藥署打算針對「網路總舖師」推出輔導課程、納入管理，以確保食品安全。 女兒就讀小學四年級的周媽媽，因為女兒不喜歡吃學校的營養午餐，有時連一口都不吃，她擔心女兒肚子餓又營養不良，後來透過朋友介紹，在學校附近找了一家餐廳搭伙做便當，雖然每餐收取80元，比學校營養午餐60元還貴，但是孩子現在每餐都會吃光光，也讓做媽媽的放心不少。 ==搭伙家長 周媽媽== 他們會把小孩子不愛吃的青菜 就是把它放在食材裡面 讓小孩不察覺說 這個就是他不愛吃的 例如紅蘿蔔或洋蔥類的東西 其實類似這樣的搭伙共食模式越來越多，網路上也出現不少搭伙社團，由幾位不認識的外食族網友，向固定下廚的家庭搭伙，每天固定做10幾個便當、再收取費用，變成「網路總舖師」，不過萬一吃出問題、例如拉肚子，卻無法可管，因此食藥署打算針對「網路總舖師」推出輔導課程，以確保食品安全。 ==食藥署食品組副組長 許朝凱== 社區共食是屬於 互助行為部分的話 這我們會請衛生局去了解 如果是屬於互助的話 那這個我們會輔導這些 家庭廚師的一些 衛生的狀況 食藥署強調，未來會由地方衛生局、替這些「網路總舖師」開設免費課程，教導他們煮出安全、多樣、營養均衡的菜色，而這種共食、衍生出來的營利模式，未來也會輔導納管。 記者 賴淑敏 蔣龍祥 台北報導