奧林匹克廚藝大賽 弘光科大奪6金2銀

弘光科技大學餐旅系師生，今年十月前往德國，參加「奧林匹克廚藝大賽」，一舉拿下六金二銀的好成績，靠的就是細膩的手法及創新食材 面容莊嚴的菩薩，自然愜意的坐在石頭上，看起來就像木雕的精緻，不過實際上，用的素材全都是糖，就連一絲一絲的頭髮也都是用糖做出來的。 ==創作老師 裴志偉== 頭髮細緻度 基本只有0.01mm 我最主要是要調整 頭髮像真髮 在國際賽 目前是 比較少人用這樣 因為比較費工 因為容易碎裂， 製作的過程，老師一點都不敢馬虎，對眼力跟穩定度更是大考驗，一旁還有兩位同學，拿著雕刻刀在瓜果上刻劃，就成了嬌豔的牡丹花。 ==製作學生 洪權宏== 神韻吧 因為每件東西 你要從不會動的東西 變成會活 感覺像照片 靜止的那一剎那 實在是非常困難的 另外還有運用肉桂的特殊形狀， 拼貼成融合自然的作品， 還有用麵條組成的龍燈， 考驗的除了眼力，還有耐心和創意，台中弘光科大的學生和老師組成的團隊，今年十月代表台灣，參加號稱廚藝界奧運典的「德國奧林匹克廚師大賽」，在56國3000多個選手中脫穎而出， 拿下六金二銀的好成績。 ==弘光科大餐旅系主任 王瑞== 業界 還有他後續 就業的一些需求 能夠做結合 我們一直認為說 技職教育事實上到最後 當然是以就業為主要導向 校方表示, 現在技職教育已經成為主流，在少子化衝擊下，學生在校時具備了專業技能，也可以成為踏進職場的踏板，及早適應社會專業性工作，也希望透過國際賽事讓學生更精進，增強台灣教育的軟實力。 林健生 賴世杰 台中報導