抽檢醬包 鈉含量過高.防腐劑過量

消基會今天公布雙北地區水餃店、速食店、烤鴨專賣店等通路所提供的醬包抽檢結果，40件樣品中，有8件鈉含量大於400毫克，還有一件板橋重慶路上的「蔡水煎包」辣椒醬，防腐劑苯甲酸過量、違反食安法規定。 現代人工作和生活相當忙碌，三餐幾乎都是外食，不過消基會最近抽檢雙北地區的水餃店、速食店、便利商店、烤鴨店等通路所提供的醬包卻發現，有添加物過多情形，例如「八方雲集」的一小包16公克辣椒醬，鈉含量就高達193毫克，吃太多恐怕會傷害肝腎功能。 ==消基會食品委員會委員 江文章== 就是說四包都吃下去了 就792(772)毫克的鈉 這四包的醬包就這麼多了 已經差不多他一天的 大概快四成的量了 ==八方雲集副總經理 林士佑== 鈉含量的部分 並不是說 對人體有立即性的危害 我們會立刻做分析之後 如果數字上面有差異 我們會立即將正確的標示上去 消基會表示，除了「八方雲集」的辣椒醬鈉含量過高之外，「周胖子餃子館」的醬油、「蔡水煎包」的醬油膏、辣椒醬也過高；甜味劑部分則是「八方雲集」的辣椒醬、「蔡水煎包」的醬油膏過多；至於防腐劑部分，「蔡水煎包」的辣椒醬檢出過量苯甲酸，違反食安法規定。 ==消基會食品委員會委員 江文章== 防腐劑這些東西 我們都會在腎臟代謝 在肝臟代謝 再排出去 如果吃太多 過量 當然會對肝臟 腎臟 會有一些不良的影響 消基會強調，現代人飲食可能習慣吃重口味，而且有些食物本身就已經有調味過了，因此不建議再搭配沾醬，以免吃太鹹、反而增加身體負擔。 記者 賴淑敏 蔣龍祥 台北報導