糖有多可怕? "減糖大作戰"揭開真相!

最便宜的熱量來源其實就是糖,但是糖攝取過量對身體造成很大的負擔,如何從日常生活中減低糖分攝取,今天晚間10點公視主題之夜將播出英國BBC最新紀錄片減糖大作戰,為您揭露糖吃多的可怕。 英國人愛吃糖,汽水巧克力之外,泡紅茶也要加糖,甜蜜蜜的糖,就是令人無法抗拒,這其實和我們的大腦反應,也有關係,神經學專家就發現,吃甜食,會刺激腦啡分泌,就像打嗎啡一樣,人們因此感到愉悅。 ==神經學專家 凱拉麥凱== 這是結構式影像 我們可以在這裡看到 腦部跟回饋系統有關的區域 比方說這裡是紋狀體 有愉悅經驗的時候 腦部這個區域會有反應 比方說吃了愛吃的食物 甜甜的飲料或食物 很多人都知道糖吃多了,不只會發胖,還會影響健康,醫學研究發現,吃太多糖,肝臟就會把糖轉換成脂肪酸,以脂肪形式儲存,但高含糖量和高體脂肪率,造成胰臟負荷,可能罹患糖尿病,嚴重者甚至得長期注射胰島素。 ==細胞醫學研究所教授 麥可特尼爾== 高含糖量和高體脂肪率 會讓你的肝臟和肌肉 承受很大的壓力 但最嚴重的是胰臟 如果你不做任何改變 可能就要注射胰島素 長期罹患第二型糖尿病的患者 就是這樣 世界衛生組織最新公布,建議每日糖攝取量,每天少於25克,將更有益健康。其實大部分食物,只要適量攝取都沒問題,但是糖就很容易吃過量,因此吃糖真的是甜在嘴裡,苦在身體。 記者 綜合報導

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