英國國際蛋糕展 上百造型蛋糕爭艷

英國經濟不景氣，不少人為了省錢、開始DIY自家烘焙，結果掀起了一股熱潮，催生了不少糕點達人教學節目、或是比賽實境秀。像是在上週末、倫敦就有一場國際蛋糕大展，各種裝飾造型的蛋糕、令人目不暇給。 從雄偉的東方龍，繁複的泰國蓮花，到倫敦地下鐵，海底世界外加小丑魚尼莫，各種裝飾蛋糕活靈活現，做工精美，參觀者目不暇給，搶著拍照。展場上超過一百個華麗的蛋糕，評審忙著觀察評分，要選出最佳裝飾，最佳國際代表等多個大獎。 ==參觀者 帕度亞== 我跟一名參賽者說 如果你送我這個蛋糕 我可捨不得吃 這是第19屆倫敦國際蛋糕大展，除了競賽外，這次吸引了八十個攤位參加，展示最新的裝飾材料，以及工具，像是亮片，食用黏膠等等。最神奇的是各式印花模子，可以把麵糰壓出蕾絲圖樣，或者毛衣編織的鄉村風格。橄麵棍上也有凹凸紋路，壓過去就成了整片華麗的裝飾。 ==蛋糕裝飾雜誌編輯 艾斯庫== 目前蛋糕裝飾的風潮 仍然以杯子蛋糕為主 但不僅是擠奶油花 現在有更多模子與糖花 因為景氣衰退 越來越多人做蛋糕裝飾 想變成一門生意 據調查，英國的烘焙市場過去五年來成長一倍，4100萬英國人都會在家裡自己烤蛋糕做餅乾，不但可以節省採購費用，還有機會創業，因此帶動了風潮，電視上的教學與比賽節目都大受歡迎。