食藥署抽驗市售醬油 5件防腐劑超標

醬油防腐劑吃下肚。衛福部食藥署日前抽驗市售醬油、醬油膏製造商，發現78件商品中，就有5件驗出防腐劑超標、57件標示不符規定。食藥署打算取消「速成」醬油標示，並改用總氮含量來辨別「純釀造」醬油。 國人習慣在烹調食物的時候，用醬油、油膏作為調味料，來增加食物的味道。衛福部在今年9月會同12縣市地方衛生局，稽查40家醬油調味醬製造業者，從產品和包裝標示進行抽驗，光是在產品標示，就有一半的產品不合格，還有5件產品檢出防腐劑超標。 ==衛福部食藥署南區管理中心主任 劉芳銘== 這40家業者我們總共 抽查了78件產品 這78件產品裡 有5件(防腐劑)超標的情形 最高超標2倍的情形 這次檢驗不合格的醬油分別來自不同縣市，台南市的日成醬油、屏東縣的鄉村油膏、桃園市的貴賓醬油和貴賓油膏，都分別驗出防腐劑超標，而彰化縣的陳年壺底油膏、超標高達兩倍。此外，食藥署也預計要在明年提出「醬油」標示的修改草案，傳出最新版本中，可能會放寬純釀造醬油標準，用總氮含量分辨是否「純釀造」、及取消速成醬油的標示。 ==衛福部食藥署南區管理中心主任 劉芳銘== 我們會輔導業者 依據明年最新的公告去執行 但其實我們這次有 檢驗3-單氯丙二醇 就是避免這些業者 用速成或水解的釀造 有產生毒性或化學物質 但我們這次檢測都沒有檢出 食藥署表示，目前醬油正名還在研議中，預計明年才會公布。至於目前不合格的醬油已要求業者下架、並開罰3-6萬，提醒消費者可上網查詢產品批號，進行後續退貨。 王柏文 陳保羅 陳柏諭 台北報導