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白飯加"調味劑"引疑慮營養午餐停用

白米飯裡面，加入調味劑、跟品質改良劑，雖然合法，不過大多數高雄屏東的學校、還是決定換掉廠商，沒讓孩子吃。屏東縣政府更進一步指出，添加合法，為什麼沒規定量？社會也有疑慮，若長期吃、吃太多，對身體是否有危害。甫洲米食在白飯中，添加調味劑和品質改良劑，讓使用甫洲產品的高屏地區學校都很緊張，雖然衛福部和地方衛生單位認為，甫洲的添加物屬於合法範圍，但社會大眾很疑惑，為什麼這些添加物合法但卻沒有劑量規範？ ==輔英科大保健營養系主任李政達== 他(業者)會適量地使用然後用太多自己虧錢第二個用太多改變食物的風味例如說飯變酸甚至一些質地改變目前國內食品添加物共有18大類、781種，甫洲加在白飯的反丁烯二酸一鈉，屬於第十一類的調味劑。其實，跟反丁烯二酸一鈉一樣，可使用但沒有規範的，還有30種調味劑，像是檸檬酸、檸檬酸鈉，通常用於運動飲料或汽水，琥珀酸、琥珀酸一鈉、琥珀酸二鈉可製造海鮮風味，是常見的調味品，還有麩酸、麩酸鈉、酒石酸，可做成味素或素食湯品。不過，雖然成分合法、低毒、高安全性，可是看在化學專家的眼裡，卻還是少碰為妙。 ==高應大化工系教授林榮顯== 化學品都是一定傷肝腎的基本上大部分的所有化學品都是如此林榮顯教授指出，吃原始的食材最好，健康、安全、無負擔，可是李政達系主任強調，目前社會型態改變，學校人多食物需求量大，廠商不能不避免防酸或防腐的可能，因此兩位專家都建議，政府和廠商至少要做第一層把關，在米食產品上清楚標示添加物成分與劑量，並讓民眾了解，長期食用還是會造成人體負擔的觀念。記者李慧宜許政俊綜合報導 2015/10/28 14:10

合法林榮顯營養午餐白飯食品添加物合法林榮顯營養午餐白飯食品添加物 ⋯

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