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北市稽查加工肉品黑橋牛肉乾摻豬肉

北市衛生局稽查市面加工肉品，結果發現黑橋牌士林門市所販售的「烤茶牛肉乾」產品成份，只標示牛肉，卻驗出有豬肉成份，初步調查是業者疑似未區分生產線，導致交叉污染。另外，衛生局也發現，王朝大酒店、京星港式餐廳、神旺飯店及故宮晶華的竹笙都含過量漂白劑二氧化硫。農曆春節即將到來，不少民眾都會開始採買禮盒、南北貨來贈送親友，日前北市衛生局針對市面加工肉品做稽查，24件產品中，有3件產品被檢出標示成分以外的動物性成分，其中黑橋牌士林門市販售的「烤茶牛肉乾」被檢出牛肉成分及豬肉成分。 ==北市衛生局食藥處長王明理== 廠商自己說他是烤盤因為烤盤不容易清潔所以烤盤它上面的肉塊或者是肉屑它沒有做牛肉跟豬肉是用同一個烤盤據廠商的描述沒有刻意的去使用豬肉混充牛肉 ==黑橋牌食品發言人林柏樾== 已經改善未來我們會把牛肉乾跟豬肉乾的這個產線做一個分離避免再發生類似的問題除了針對加工肉品稽查，衛生局也抽查了年菜料理中、常會用到的金針、竹笙及木耳，結果有14件不符規定，其中王朝大酒店的竹笙、京星一級竹笙、神旺飯店的特級野生竹笙及故宮晶華的野生竹笙都含過量漂白劑二氧化硫，衛生局已要求業者下架違規產品。 ==聲音來源神旺大飯店行銷公關部謝宜靜== 第一時間我們已經自主下架退貨並立即更換供應廠商以保障消費者的權益 ==聲音來源王朝酒店公關 OLIVIA== 我們相信廠商他也有提供報告它的報告是未檢出（目前會考慮）（不再使用這家廠商嗎)會考慮衛生局表示，漂白劑如果食入過量，可能造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，建議民眾食材烹煮前，可以先泡水、煮沸3分鐘，就可去除90％以上的殘留量。 2016/1/18 19:19

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