麥當勞2蝦堡人工合成抗生素超標 開賣1天宣布全面停售

麥當勞今日發布聲明表示，昨（12）日晚間接獲進口廠商通知，「海味揚蝦堡」及「海味雙層揚蝦堡」使用的進口蝦排，雖然製造商出具合格海鮮食材檢驗文件，但自主抽樣後檢出人工合成抗生素硝基呋喃及其代謝物0.7 ppb ，不符合食品法規標準。

麥當勞指出，已採取預防性措施全面停用蝦排，並自今日上午10時30分起，全面暫停販售「海味揚蝦堡」及「海味雙層揚蝦堡」。根據麥當勞相關宣傳文案，兩款蝦堡產品均為12日才正式開賣，但販售僅一天即遭下架。

麥當勞並於聲明中強調，正偕同供應商及檢驗單位做進一步複檢，以釐清檢驗結果。若是曾於12至13日期間購買兩款蝦堡產品的消費者，預計將於一週內公布退款機制。

根據食藥署「食品中動物用藥殘留量檢驗方法」中提及，硝基呋喃代謝物除來自動物用藥殘留外，也可能有其他來源，例如甲殼類外殼天然存在的相關物質；此外，塑膠製品加工使用的發泡劑，在製造受熱過程中也可能產生，部分研究也指出，蛋粉、奶粉或蜂蜜等食品生產過程，同樣可能產生微量相關物質。

依現行《食品安全衛生管理法》規定，硝基呋喃代謝物檢出之定量極限為0.5 ppb以下。