研究：黑猩猩會吃發酵水果 尿液驗出酒精代謝反應

黑猩猩大口吃水果，看似再普通不過的動作，背後可能藏著人類愛喝酒的密碼。

柏克萊加州大學博士生馬羅說明，「『醉猴假設』簡單定義是指人類對酒精的渴望，源自人類先祖數百萬年前，作為食果動物的演化遺傳。事實上直到不久前，我們主要仍以水果為食。」

熟到掉地的水果，往往已經天然發酵，野外黑猩猩再吃下，可能不知不覺就品嘗到大自然釀的水果酒。而醉猴假說認為，人類祖先早在數百萬年前，就因為攝取發酵水果，與酒精搭上線。

加州大學柏克萊分校研究團隊，在烏干達追蹤19隻黑猩猩、採集尿液化驗，20份檢體有17份對酒精代謝呈陽性反應。

馬羅指出，「這項研究基本上是對先前推論的生理證實。我們不只根據水果成分，推論黑猩猩攝取酒精，而是看到牠們確實代謝乙醇。乙醇是會讓人產生微醺感的物質，牠們代謝乙醇，並出現在尿液中。」

研究指出，黑猩猩最愛的非洲星蘋果與無花果是主要酒精來源。雖然自然界水果的酒精濃度極低，但如果吃得夠快、夠多，黑猩猩體內的酒精含量甚至能達到微醺程度。

馬羅補充，「牠們是有可能在單次進食中，攝取到像喝1杯酒的量。我計算過大約要吃72顆大葉無花果，才會達到1杯酒的量。」

雖然理論上，黑猩猩能一次吃到微茫，但畢竟跨物種，無法直接以衡量人類代謝值，來計算黑猩猩到底有多醉；而黑猩猩是否主動選擇更熟、熱量更高，更有酒氣的水果，是下一個待解謎題。科學家正透過這群靈長類親戚，逐步解開人類與酒精數百萬年的糾葛。