คุณลิซ่า ผู้ตั้งถิ่นใหม่คนไทย เปิดร้านอาหารจากความคิดถึงรสชาติของบ้านเกิด

คุณลิซ่า ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ชาวไทย ฝ่าฟันอุปสรรคด้านภาษาและความท้าทายต่าง ๆ จนสามารถเปิดร้านอาหารไทยและเป็นที่ยอมรับจากชาวไต้หวัน แม้เผชิญวิกฤตโควิด-19 และการถูกพนักงานหลอกลวง แต่เธอยังคงยึดมั่นช่วยเหลือผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ให้มีโอกาสทำงานในไต้หวันต่อไป

คุณลิช่าเจ้าของร้านกำลังทำเมนูผัดกระเพราอย่างคล่องแคล่ว กลิ่นของกระเทียมและพริกหอมอบอวลไปทั่วร้าน เพียงไม่กี่นาทีข้าวผัดกระเพราไข่ดาวก็พร้อมเสิร์ฟให้กับลูกค้า

ฝีมือการทำอาหารไทยของคุณลิซ่าเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าชาวไต้หวัน

ตลอดระยะเวลาเกือบสิบปี ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับความนิยมจากชาวไต้หวันที่หลงใหลในรสชาติของอาหารไทย คุณลิซ่าเจ้าของร้านเผยว่า เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่วัตถุดิบสดใหม่ เครื่องปรุงที่นำเข้าจากประเทศไทย และการปรับรสชาติให้ถูกปากคนไต้หวัน

==อู๋ซื่อเหว่ย // ลูกค้า==
ผมอยู่ที่เหน่ยหู แต่ผมจะขับรถเพื่อมาซื้อโดยเฉพาะ
(รู้จักเจ้าของร้านนนานเท่าไหร่แล้ว) สองสามปีแล้ว
จะมาซื้อสัปดาห์ละสามครั้ง

ช่วงแรกที่คุณลิซ่ามาไต้หวัน มีอุปสรรคด้านภาษา และเจอการเลือกปฏิบัติ

คุณลิซ่าเล่าว่า ตอนแรกที่แต่งงานมาอยู่ไต้หวัน เธอยังพูดภาษาจีนไม่ได้ การใช้ชีวิตจึงค่อนข้างลำบาก ทั้งยังเคยโดนดูถูกเหยียดหยาม แต่เธอก็ไม่ย่อท้อ เธอพยายามฝึกภาษาจีนและภาษาไต้หวันผ่านการดูโทรทัศน์ จนในที่สุดเมื่อสามารถปรับตัวและใช้ชีวิตอยู่ในไต้หวันได้ จึงมีความกล้าที่จะเปิดร้านอาหาร เพื่อแบ่งปันรสชาติความอร่อยของอาหารไทยให้คนไต้หวันได้ลิ้มลอง

ผ่านช่วงโควิดด้วยการขายบนแพลตฟอร์มส่งอาหาร เคยถูก สตม. ตรวจสอบ

ที่ผ่านมา ทางร้านก็เผชิญกับวิกฤตหลายครั้ง เช่น ช่วงการแพร่ระบาดของโควิด-19 เธอก็หันมาใช้บริการแพลตฟอร์มเดลิเวอรี่ เพื่อให้ร้านสามารถดำเนินกิจการต่อไปได้ นอกจากนี้ เธอยังเคยถูกพนักงานปลอมแปลงเอกสารมาหลอกลวงให้รับเข้าทำงาน จนถูกสำนักงานตรวจคนเข้าเมืองตรวจสอบอีกด้วย

ว่าจ้างผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่หลายชาติ ช่วยให้ปรับตัวเข้ากับสังคมไต้หวันได้ง่ายขึ้น

แม้จะเคยถูกหลอกลวง แต่คุณลิซ่าก็ยังคงยินดีที่จะเปิดโอกาสให้ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ทั้งคนไทย เวียดนาม และจีน เข้ามาทำงานเป็นพนักงานที่ร้าน โดยหวังว่าร้านอาหารของเธอจะช่วยให้พวกเขาสามารถปรับตัวและอาศัยอยู่ในสังคมไต้หวันได้อย่างราบรื่น