手搖飲常見「冰磚奶」非鮮奶 食藥署：下半年推動強制標示

來到手搖飲店買珍珠鮮奶，要價75元，用的是什麼奶呢？店家拿出品牌鮮奶倒入，表示如果產品上取名「拿鐵」通常加鮮奶，若取名「奶茶」就用奶精，會跟消費者說清楚。

連鎖飲料店店員潘先生指出，「我們會詢問客人是要奶精的還是要鮮奶的。」

市面上除了奶精和鮮奶，有些奶類飲品加的是冰磚奶，將乳源高溫殺菌後濃縮脫水再急速冷凍。

乳業協會指出，冰磚奶從紐澳的進口量持續成長，去（2024）年超過2.6萬噸，但目前卻未強制要求標示產地與種類，會讓消費者誤以為喝的是國產鮮奶。

中華民國乳業協會秘書長方清泉認為，「你誠實標示，只要消費者願意接受就好。你不能夠不標示，然後賺取這中間的價差，它成本最起碼比國產奶低個30%。」

實際詢問民眾幾乎沒聽過冰磚奶，至於是否要清楚標示則看法各異。

消費者常先生回應記者，「（一杯80元，你不想要買到還原奶？）對，還原奶感覺比較便宜。」

消費者莊小姐則表示，「都要喝手搖飲了，也沒什麼健康不健康的問題。」

食藥署表示，冰磚奶有明確規定就是乳飲品，將乳粉或濃縮乳加水還原並佔總內容物含量50%以上；目前只有包裝食品須標示，手搖飲這類散裝食品無強制標示。

衛福部食藥署副署長林金富說明，「先鼓勵大家誠實地標示，到6月底完了以後我們會收集大家的意見，還有標示的情形，期待在今（2025）年下半年可以順利推出強制標示的措施。」

全面強制標示乳品產地與型態，食藥署表示要讓業者有緩衝期，上半年先與農業部推出連鎖飲料業者揭露乳品原料的獎勵補助，若清楚標示乳品產地最高補助10萬元，如果供應國產鮮乳最高補助15萬元。