日本全牛齡擬開放進口 放寬原30個月齡限制

鮮嫩的和牛搭配三盆糖、日式醬油，下鍋瞬間肉香四溢。日本牛肉受到不少台灣饕客喜愛，不過過去受到狂牛症疫情影響，規定只有30個月齡以下牛肉能進口台灣，如今食藥署則研擬取消限制。

食藥署副署長林金富說明，「日本在2019年6月向我國申請30月齡以上的牛肉輸入台灣，這個申請案經過食藥署的審查程序，確認食用日本牛肉的風險是可以忽略的。」

根據食藥署資料，世界動物衛生組織將狂牛症風險國家分為3個等級，日本則是和美國、加拿大一樣都屬於風險可忽略。

台灣已經在2021年開放美國全牛齡牛肉，也在2023年開放加拿大，而日本則是在2019年申請開放全牛齡牛肉進口。食藥署表示，經過6年專業評估，認為風險低。

醫師蘇偉碩指出，「這類我們最顧慮的是，在狂牛症疫區的這些牛隻變異性蛋白的濃度會蓄積，年齡越高他蓄積的量就會越高，之後有發生狀況的話，要再溯源就會比較困難。」

和牛壽喜燒業者黃建智認為，「我們業者就會有更多選擇，可能像是松坂和牛、神戶和牛，我相信政府也有嚴格下去做控管，所以我覺得狂牛症的疑慮，政府一定會給我們一個好的、正面的消息。」

至於荷蘭與瑞典目前也都屬於狂牛症風險可忽略國家，荷蘭牛隻進口月齡限制12月以下，瑞典則是30月齡以下。食藥署則解釋，2國均未申請進一步開放。目前修正草案則要預告60天，廣泛搜集各界意見，後續再綜合評估。