高雄內門初二娘家宴開360桌 遊子遊客體驗傳統辦桌文化

高雄內門初二的娘家宴舉辦已超過10年,與在地總舖師文化結合,每年大年初二都能吸引上千返鄉遊子及外地遊客前來。今(2025)年受物價及工資上漲等因素影響,每桌價格也從7600漲到8000元,但人潮依舊不減。

工作人員忙著備料、烹煮食材。農曆大年初二是回娘家的日子,有著總舖師文化的高雄內門,今年再次開席360桌娘家宴,30日吸引許多返鄉遊子及外地遊客前來共襄盛舉。

娘家宴參加民眾說道,「在戶外,然後大家不認識這樣一起吃。」、「比想像中的更多桌,然後看起來又有救護車、又有消防車待命,衛生看起來都還不錯。」

料理區熱氣蒸騰、香氣撲鼻,原本一桌7600元的總舖師娘家宴,受物價、工資上漲等因素影響,今年漲到一桌8000元,負責辦桌的總舖師也感嘆,人工一年比一年更不好找,希望能開放外籍移工。

高雄內門娘家宴總舖師李文棧表示,「做這種總舖辦桌,我們憑良心說很累,台灣本身願意做這行業的人,歐巴桑工很欠缺,年輕人沒有人要做。」

內門初二的娘家宴疫情期間曾一度停辦2年,直到2023年才恢復,在地總舖師在這期間也力求轉型,從實體宴席轉為網路宅配;但若想體會傳統辦桌文化,還是要到現場,才能好好感受辦桌與鄉土情感的連結。

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