Bongkrekic acidที่พบในไต้หวัน ตายด้วยภาวะตับวายหรือเลือดเป็นกรด

เหตุการณ์อาหารเป็นพิษจากร้าน Polam Kopitiam ส่งผลให้มีผู้เสียชีวิต 2 ราย และผู้ป่วยที่ต้องรักษาตัวอยู่แผนก ICU อีก 5 ราย เมื่อคืนนี้ (28 มี.ค. 67) กระทรวงสาธารณสุขและสวัสดิการไต้หวันแถลงผลการชันสูตร ตรวจพบ Bongkrekic acid ในศพผู้เสียชีวิต ซึ่งเกิดขึ้นเป็นครั้งแรกในไต้หวัน แพทย์ผู้เชี่ยวชาญเผยว่า เนื่องจากไต้หวันมีสภาพอากาศค่อนข้างชื้น จึงมีโอกาสพบ Bongkrekic acid ได้อีกในอนาคต เตือนประชาชนระมัดระวังในการเก็บรักษาอาหาร

กระทรวงสาธารณสุขฯ : ไต้หวันพบ Bongkrekic acid ครั้งแรกจากผู้เสียชีวิต

สถานการณ์อาหารเป็นพิษจากร้าน Polam Kopitiam ทำให้มีผู้เสียชีวิต 2 ราย กระทรวงสาธารณสุขชี้ว่า ตรวจพบBongkrekic acid ครั้งแรกในไต้หวันจากผู้เสียชีวิต เมื่อBongkrekic acid เข้าสู่ร่างกาย เซลล์ทั้งหมดในร่างกายจะสูญเสียพลังงานและไม่สามารถทำงานได้ ผู้ป่วยอาจประสบภาวะตับวายอย่างรุนแรงหรือภาวะเลือดเป็นกรดจากการเผาผลาญ ในที่สุด สมอง หัวใจ และกล้ามเนื้อจะเป็นอัมพาต ทำให้ไม่สามารถเผาผลาญได้ ในกรณีที่รุนแรงที่สุดจะเสียชีวิตภายใน 20 ชั่วโมง

หมอ: ถ้า Bongkrekic acid ฆ่าคนได้ ในอนาคตอาจมีการแพร่กระจายในไต้หวัน

แพทย์เตือนหาก Bongkrekic acid ทำให้เสียชีวิต ในอนาคตอาจมีการแพร่กระจายในไต้หวัน

==เจียงกวนอวี//แพทย์อายุกรรมทั่วไป รพ.Taipei City สาขาZhongxing==
หลังจากนี้การเก็บรักษาอาหาร
หากเป็นแป้งที่มีความชื้นสูง
ต้องใส่ไว้ในตู้เย็นโดยเร็วที่สุด
ต้องรีบนำไปแช่งในอุณหภูมิต่ำกว่า 4 องศาเซลเซียส

Bongkrekic acid ไม่มีกลิ่นไม่มีรส ไม่สามารถกำจัดได้ด้วยการล้างหรือความร้อน

แพทย์กล่าวว่า Bongkrekic acid มีแนวโน้มที่จะแพร่พันธุ์อย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิระหว่าง 22 ถึง 33 องศาเซลเซียส เนื่องจาก Bongkrekic acid ไม่มีกลิ่นและไม่มีรสจึงไม่สามารถระบุได้จากรูปลักษณ์ของอาหารและทำลายไม่ได้แม้จะล้างหรือปรุงเป็นอาหารก็ตาม วิธีที่ดีที่สุดคือการป้องกันอย่ากินอาหารหมักดองที่เป็นแป้งซึ่งเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่ไม่เหมาะสมเป็นเวลานาน

==หลี่ปี้ฮุ่ย//เจ้าหน้าที่ความปลอดภัยด้านอาหารไทเป==
(ก๋วยเตี๋ยว) ที่ผ่านมาตรวจพบได้บ่อย
ส่วนใหญ่ได้แก่สารกันบูด
จุลินทรีย์ก่อโรคบางชนิด
ต่อไปจะมีการตรวจ
Bongkrekic acid หรือไม่ อันนี้
รวมในการตรวจสอบหรือไม่
ต้องหารือกับรัฐบาลกลางอีกครั้ง

==เหอเหมยเซียง//ผู้เชี่ยวชาญด้านสาธารณสุข==
เชื้อนี้จะควบคุมได้ในที่ที่
สามารถควบคุมได้เท่านั้น
ไม่แพร่กระจายไปยังพืชของเรา
และห่วงโซ่อาหารและระบบนิเวศของเรา

ผู้รับผิดชอบร้าน ผู้จัดการร้าน และเชฟชาวเวียดนามถูกห้ามออกนอกประเทศ

พบผู้ป่วยอาหารเป็นพิษจากร้าน Polam Kopitiam รวม 18 ราย เสียชีวิต 2 ราย เข้ารับการรักษาในห้องICU 5 ราย เมื่อวันที่ 28 มีนาคม ผู้รับผิดชอบร้านPolam Kopitiam ผู้จัดการร้าน และเชฟชาวเวียดนาม ถูกห้ามไม่ให้เดินทางออกนอกประเทศ หลังจากสำนักงานอัยการท้องถิ่นสอบปากคำแล้ว