知名牛肉麵店捘桌布水煮麵? 衛生局今去稽查

台北有一間牛肉麵店進前煏出抹布捘水入去煮麵的鼎內面。台北市衛生局去稽查,發現分店無投保產品責任險,總店無標示牛肉、豬肉原料原產地,閣有使用基因改造食品,這寡攏是違反食安法,2間店各罰3萬。另外,有網衝創立的品牌「韓勾ㄟ金針菇」賣的泡菜佮蔥仔泡菜兩產品,攏有摻違規的物件,衛生局這馬也欲檢驗防腐劑佮甜味劑,若有違法超過標準,上重通罰300萬。(這條新聞標題、前言是臺語文。)

台北市衛生局9號公布查核結果,發現分店沒有投保產品責任險,總店則是被出沒有標示牛肉、豬肉原料原產地,以及使用基因改造食品卻沒有標示,兩家店都因違反食安法各開罰3萬元,此外,總店現場還有部分衛生缺失、未更新食品業者登錄資訊及食材供應商來源資料不完整,已開立限期改正單;至於抹布水煮麵爭議,卻不在這次開罰項目。

台北市衛生局副局長,李碧慧表示:「請這個分店他要立即改善,因為他是這個暫停營業的狀況,我們會視他那個恢復營業的時候,我們會再前往去稽查。」

另外,在鏡頭前介紹自家韓式料理,YouTuber「韓勾ㄟ金針菇」創立品牌「金家ㄟ」,爆出泡菜、蔥泡菜兩產品含有違規添加劑,金家ㄟ發聲明致歉,除了下架產品並開放退費,指出在不知情的情況下,製造商自行添加含有糖精鈉鹽成分的「糖粉」,衛生局前往稽查,抽驗產品,檢驗防腐劑與甜味劑。

台北市衛生局食藥科科長,陳怡婷表示:「糖精鈉鹽它本身就有添加一個適用範圍,目前只知道業者口中講的是糖粉,糖粉到底是不是梅粉?或者是代糖粉末?目前還不確定,所以這個部分要再去釐清。」

中原大學生物科技學系副教授,招名威表示:「如果說一天只是吃個一次,甚至是每天吃的話,那是不是都會造成這樣的毒性?其實基本上它的量其實對於人來說,耐受性非常高,所以基本上不會對我們身體成任何的負擔,也不會有任何的累積。」

學者表示,糖精鈉鹽對人體影響不大,衛生局表示,檢驗最快10天有結果,若直接添加則違反食安法,最重可罰300萬元。

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