明日起雞卵大賣價欲起到1斤55箍 創新懸紀錄

把蚵仔、蔬菜和雞蛋等食材，全部加在一起，台灣傳統小吃蚵仔煎，是不少民眾喜歡的美食之一。但近期，台灣雞蛋供應緊張，有蚵仔煎業者貼出這項公告。

業者PO文點出，有養禽場出事、無法供應雞蛋，這也導致6號之後的蚵仔煎，「有可能」裡面不能加雞蛋。

民眾：「應該吃起來口感會不一樣吧，等到有蛋再吃吧！」

民眾：「從小時候一斤20塊，現在漲到50幾塊！想吃(蚵仔煎)的人還是繼續會吃，那沒有蛋，就少吃一點。」

北市蛋商業同業公會說明，今年2月後，因為極端氣候和疫病等因素，造成雞蛋產量下滑，又碰上俄烏戰爭所導致的飼料、原物料漲價等因素，讓產銷有些失衡，而為反應市況，5號則宣布，雞蛋價格將調漲。

農委會畜牧處副處長 江文全：「蛋商公會跟養雞協會，經過目前的產銷的一些市況，做了一些處理。決定下禮拜起，雞蛋的批發價格每台斤漲3塊錢，每台斤會到55元批發價。」

依照農業市場行情資料和中華食物網數據，雞蛋的產地價從1月的40.5元，成長到42.5元；批發價則是52元，但下星期還會漲價，更讓市場預期，會影響到零售端價格；而農委會也在日前說明，會辦理短期專案進口，並協調蛋商調度，希望能盡快解決雞蛋供需難題。