國內目前除了雞蛋的供應問題之外，國產的白肉雞產量也開始拉警報。農委會主委陳吉仲證實，國內的雞肉供應將在3月出現缺口，短期會以專案進口模式進行，也建議民眾可以選擇其他的國產禽肉和農漁畜產品。農委會將在3月1日針對缺蛋等議題，到立院進行專案報告。
有民眾發現，雞肉價格近期不斷飆漲，不僅消費者吃不消，老闆也很無奈。
民眾李小姐說：「就跟過年前一樣，就是有小漲一點啦，就沒有再跌了啦。」
雞肉攤商陳先生表示，「現在（雞肉）1公斤120，原本價錢是，不一定啦，它跌下來馬上又漲起來，不穩定啦。」
農委會表示，受到禽流感疫情影響，國產白肉雞雛雞數每週從500萬隻降到460萬隻，預估3月雞肉供應將出現缺口。
根據統計，110年國人白肉雞消費量為60萬公噸，其中17.5萬公噸是來自進口，美國為主要進口國，每年台灣從美國進口約6.6億隻雞腿、雞翅。調查也發現，國人對禽肉的需求不斷提高，每人每年消費禽肉數量40.77公斤，10多年來增加約8公斤。
行政院長陳建仁回應，「政府呢，在這個雞肉的生產，還有供應的部分，都有做很好的調節跟因應。那在國內呢，現在自己生產的這一個肉雞，以及土雞呢，供應量是相當的充足。」
農委會主委陳吉仲25日在臉書發文表示，短期將專案進口，滿足消費者雞肉和雞蛋的需求；中長期則會輔導農民做好禽流感防疫工作，降低農民損失。他同時建議消費者多選購國產其他禽肉和農漁畜產品。
立法院經濟委員會已邀請陳吉仲3月1日到立法院、針對缺蛋等議題進行報告。