探訪香蕉的故鄉 旗山溪洲小吃在地特色濃

溪洲文史工作者林世忠表示，旗山是香蕉的王國，溪洲就是香蕉的故鄉，「在旗山溪洲這個地區，它的農人就會做香蕉包。」

南新社區發展協會總幹事徐林素卿介紹，「我們的香蕉包是用糯米粉、熟透的香蕉下去做包子的皮，這個當初做香蕉包的原因是，大家在家裡的時候，你的香蕉可以再利用。一般我們在家裡，像這種香蕉有黑斑的，你就不吃了，你就會把它丟掉，其實你是可以給它剝起來，然後拿去冷凍，你要用的時候再拿出來沒關係。」

林世忠提及，香蕉湯也是溪洲當地的特色小吃，「劉克襄他就形容說，一輩子如果香蕉湯只吃到半碗，真的是不足以為人生。香蕉湯是用剩餘的邊蕉，就是整串香蕉的邊邊把它割下來，然後完全是綠皮的香蕉，完全是生的香蕉去熬煮湯。」

土團屋主人周盟桂也介紹，土團屋由沙、黏土及稻草等傳統材料蓋出來，「土團它專指一種比較英國式的蓋法，這些材料我們早期的建築都有，黏土是最關鍵的一個材料，然後加點沙、加點稻草，土團的做法就是說，這樣一陀下去之後，我就開始可以塑型。」

有一說為土團屋是「用手雕塑的建築」，周盟桂說明，土團屋十分容易塑形，「包括你看這個階梯，就是可以做成你要的形狀，之所以這麼神奇的一個天然建材，它最大特色就是說軟的時候可雕塑它，然後它硬的時候，就跟石頭一樣堅固。」

土團屋由天然材料堆堆建而成，天花板使用棧板面板，也會到海邊撿拾漂流木加以利用。周盟桂表示，「主屋完成的部分是2年3個月，我幾乎全部白天時間在這邊工作，我覺得蓋的過程中，它讓我解決問題。最有意思的地方第一個就是說，你設定一個目標，最起碼對自己的一個能力上把它蓋出來，其實就是一個自我肯定的一個部分。」