政府設平價專區、關稅減免 多家餐飲業者掀漲價風

政府出手平抑物價,設立平價專區,甚至降關稅,但似乎無法阻擋物價上漲趨勢。近期又有多家餐飲業者,包括欣葉日本料理店、牛角日本燒肉連鎖店,以及壽喜燒連鎖店,Mo-Mo-Paradise,都釋出漲價公告。

平日下午茶時間,店內用餐客人不少,牛角日本燒肉連鎖店,似乎不受價格調漲影響,多數客人仍願意買單。日前官網公告,昨(1)日起,部分吃到飽方案,價格調整,分別調漲30到50元。雖然只有價格較高的方案調漲,平價方案價格不變,但消費者表示,有部分肉品不供應。

消費者說:「他有某些部分的話就沒有供應了,可能跟他的菜單上面,稍微有一點點,稍微改變。」也有消費者提到:「是有些其他東西沒有上,(或)上的時間會比較慢一點點。」

另外,知名壽喜燒連鎖店Mo-Mo-Paradise,也公告12月起調整價格,平日午餐漲40元,晚餐例假日漲50塊,而且不含一成服務費。餐飲業漲不停,不少民眾抱怨,近來這波漲價,外食費開銷多了一到兩成。

消費者說:「我幾乎都外食,漲價的話(伙食費)可能會多一兩成。」也有消費者提到:「價格可能有調漲,但是量沒有減少,(食材)品質反而還增加了一些。」

另外,吃到飽欣葉日本料理,強調受國際原物料及食材成本上漲影響,也宣布調漲價格。平日、假日,午、晚餐漲100元,下午茶調漲80到120元,平均漲幅約13%。學者分析,主要是國際運費調漲,輸入性通膨,恐持續到明年第一季。

商研院副院長張皇珍表示:「塞港的問題,應該不是短期之內可以解決的,這一波物價上漲的壓力,會到明年第一季。」學者表示,仍在觀望的店家,恐怕也在醞釀漲價,近期政府關稅減免政策,抑制物價立即效果,短期內消費者看不到。

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