非洲「沙漠白金」駱駝奶營養豐富 索馬利亞盼能行銷國際 | 公視新聞網 PNN

非洲「沙漠白金」駱駝奶營養豐富 索馬利亞盼能行銷國際

位在東非的索馬利亞是全球駱駝數量最多的國家,駱駝奶在當地被稱為沙漠白金,營養成份豐富。索馬利亞政府也積極外銷駱駝奶,希望他們眼中的超級食物能夠進軍全世界。

索馬利亞獸醫邁爾解釋,駱駝奶是神賜給人的營養資源,駱駝奶富含多種維生素,蛋白質、鈣、鐵跟鉀,是一種全方位食物。

喝起來偏鹹的駱駝奶,低脂、高蛋白、乳糖偏低,被譽為沙漠白金。它在非洲跟中東相當普遍,在駱駝大國索馬利亞,更是日常必需品。首都摩加迪休的駱駝農場,每個月就可生產3萬6千公升的駱駝奶。

老客戶索馬利亞民眾易卜拉辛每天都要買一包駱駝奶,他說這是他年邁的奶奶跟視障叔叔最喜歡的飲品,喝駱駝奶讓他們保持健康。

雖然富含營養價值,也被視為下一代超級食物,不過外銷卻不容易。

索馬利亞巴達駱駝農場主人奧馬爾表示,他們的確想將駱駝奶外銷到世界其他地方,特別是西方,問題是不容易,因為索馬利亞跟其他非洲人都面臨產品不被重視的困境。

除了刻板印象,缺少食品法規也是一大障礙。

聯邦畜產部部長穆罕默德表示,目前索馬利亞沒有正式的出口結構,出口量很少,而國內需求仍很高,不過當局正在制定一項國家政策,經由國會討論、內閣批准、總統同意後,索馬利亞就會有專法能讓駱駝奶出口。

索馬利亞政府近期努力推動建立標準流程,設立倉儲設備,希望駱駝奶能打進國際市場,讓這款沙漠白金風靡世界。
 

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