北市高中職 新學年僅5校自營熱食部

台北市教育局統計,市內33所公立高中職,到新學年只剩5校的熱食部,由校內傳統合作社自營,也就是說,與團膳業者合作或委外經營漸成趨勢,但有學校選擇苦撐。

下課十分鐘,松山家商的學生們來到熱食部,想吃三明治還是自助餐,都有不同選擇。

北市松山家商學生 吳同學說:「會啊,每天都會(來)啊,(每天) 因為中餐在這邊吃。」

北市松山家商學生 林同學說:「我有問我(其他)高中的同學,他們(學校)只有合作社,他們沒有熱食部,所以他們很羨慕我,所以我感覺這蠻值得驕傲。」

隨時都吃得到熱食,三菜一肉60元還有營養標示,這些外面餐廳不一定做得到,不過熱食部全由學校合作社自營,越來越困難。

北市松山家商祕書 巫嘉倫指出,「人力的部分我覺得可能是,學校在經營這一塊,會比較辛苦的地方,因為畢竟這不是老師原本的專業,有些地方勢必,我們要尋求別的管道這邊來協助。」

北市教育局統計,33所公立高中職,到今年八月新學年,只剩五校合作社自營熱食部。除了少子化衝擊,校方指出,105年開始,北市各級校園全面禁用一次性餐具,像是採購不銹鋼餐具,需要人洗滌的成本增加,也有影響。

北市教育局主秘 陳素慧表示,「學校的合作社是不是,真的因為這樣子而有虧損,我們今天要去了解,因為學校合作社目前,熱食部有虧損的情形,財務的報表其實它是,收支並列他賺多少,就用多少錢嘛,原則上不會有所謂的負數或虧損。」

教育局表示,最初推動政策時都有補助,雖然熱食部要自營還委外,學校自行決定,但學校不是營利單位,希望更多老師願意幫忙,可把優惠價格和營收真正回饋給師生。

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