市售麵線 逾六成違法添加防腐劑

很多台灣人相信，吃豬腳麵線可以去霉氣，但是要小心在吃麵線的同時，也吃下了大量的防腐劑。因為根據消基會最近的調查，市面上超過六成的麵線，都違法添加防腐劑。同時，麵線裡面的鈉含量也太高，建議消費者先過水、燙了以後再吃，而且不要再加鹽調味了。 細細長長的麵線，是許多台灣小吃的主角，但消基會檢驗市售四十種麵線，卻發覺超過六成違規添加防腐劑，其中散裝麵線最嚴重，有72%含有防腐劑，包裝麵線含防腐劑比率也高達55%，還有些麵線添加兩種以上防腐劑，劑量高得嚇人。 除了防腐劑量以外，消基會也發現麵線普遍含鈉量過高，吃一百公克麵線，就等於吃下正常人一天應該攝取的鈉，不過麵線包裝都沒有合法標示，甚至還有標榜低鹽的產品，含鈉量根本超出標準。 心血管疾病或腎臟病患者，食用超過標準的鈉，可能都是身體嚴重的負擔，消基會建議民眾，烹調麵線時不妨先以清水燙過，同時避免添加醬油或食鹽。公視新聞林珍汝陳昌維採訪報導