吃早午餐沒慎選食材 恐有三高問題

很多人假日睡到自然醒，再優閒吃個「早午餐」，不過有醫師警告，「早午餐」的食材很多是高油、高鹽、高熱量，雖然少吃一餐，反而會易變胖，還有掉髮、三高等代謝症候群 51歲的湯小姐是醫院護理長，平時工作壓力大、工時又長，每逢假日最愛吃薯條、歐姆蛋、法式土司等西式「早午餐」來犒賞自己，沒想到半年前體重爆增6公斤，膽固醇超標，還有嚴重的掉髮問題，後來就醫檢查才發現，原來是飲食不正確、導致健康亮紅燈。 ==護理長 湯小姐== 感覺到真正有掉頭髮 意識到有掉頭髮 大概有半年左右 那我只要梳頭髮或是這樣子 抓一下其實頭髮就掉蠻多的 醫師表示，現代人假日睡得晚，以為吃「早午餐」可以少吃一餐，不僅省錢還可以減重，但事實上剛好相反，因為坊間「早午餐」食材，大多是高油、高鹽、高熱量食物，如果飢餓太久，一下子吃太多，血糖升太快，容易囤積成脂肪，反而會變胖，而且歐姆蛋太油，培根肉是煙燻肉，蛋白質屬於壞的蛋白質，多吃不健康，應該要多攝取「豆魚肉蛋」等優質蛋白質。 ==家醫科醫師 顏佐樺== 吃得不均衡 所以蛋白質攝取不足 那一些微量元素 例如像鐵啦 鋅啦 等等不夠的話 那我們就會影響毛髮的生成 就會掉頭髮 醫師強調，「早午餐」不是不能吃，而是要選擇健康的食物，例如用五穀雜糧取代麵包，水煮蛋取代歐姆蛋，再搭配堅果及高纖蔬果，另外也要有規律運動，這樣才能避免健康危機。 記者賴淑敏 蔣龍祥 台北報導