例休反映成本喊漲? 林揆認為"假議題"

一例一休上路，各行業紛紛喊出「人事成本增加」，包括運輸、醫療，和餐飲服務業都喊漲。經濟部委請台大國發所研究一例一休，到底哪些業者受影響，結果發現「餐館業」影響最大，營業成本超過6%，但對於早就實施「週休二日」的企業來說，漲幅如果超過5%就有問題。 桌邊服務上菜秀，大廚特製Whisky酒香醬汁，即使飯後甜點也是別出心裁，老闆說，開店不容易，因為不景氣、店裡開銷大、人事成本也不小，但就是不敢亂漲價，怕把客人嚇跑。 ==餐廳業者 曾紹謙== 一整年度來看 大概是成長2%的人事費用 （應付加班）主要是兼職為主 那以正職來講的話 其實還好 因為在我們公司之前 在去年的時候 我們就已經是改成做五一定休一 其實近期不少餐飲業者，包括八方雲集、必勝客等連鎖餐飲業者，紛紛調漲，漲價原因，有部份業者說是因應一例一休，不得不反映人事成本。 ==民眾== （漲價）一點都不合理啊 因為薪水部份也沒有增加 我覺得(一例一休)應該還好吧 應該沒有這麼需要到漲價的地步 ==民眾== （漲幅）3%到5%差不多吧 （漲一成就可以了） 我覺得如果到一成 就有點誇張 為避免業者趁一例一休上路，"搭便車"亂漲價，日前行政院消保處已鎖定幾家業者「喝咖啡」，而經濟部也請台大國發所副教授辛炳隆，研究一例一休對各行業衝擊到底有都多大，結果發現，餐館業新增人事成本最多，超過6%，而其他餐飲業也將近6%，不過製造業影響層面最小，人事成本微幅增加約0.8%。 ==台大國發所副教授 辛炳隆== 影響最嚴重的餐飲業來講 它只會讓它的營運成本增加5% 那其他行業都是低於5%嘛 所以這個時候 如果有一個行業 你說因為一例一休 造成我的成本增加 所以我要漲5%以上 我都認為他是有問題 就怕一例一休上路，物價全面調漲，行政院長林全日前表示，他認為是有心人炒作的假議題，因為部份產業早就落實周休二日，其實衝擊不大。而學者也認為，其實近期物價漲有不少是因為店租與原物料大漲影響，一例一休影響也不小，但並非主因。 記者 黃立偉 張國樑 台北報導