甫洲米食在營養午餐白飯中，加入的調味劑和品質改良劑，雖然合法，可是為了保險起見，大多數高屏地區學校的營養午餐還是暫停使用，屏東縣政府更進一步指出為什麼合法，卻沒有劑量規範？社會也有疑慮，如果長期食用或添加量太多會不會造成人體危害呢？請看以下報導。 甫洲米食在白飯中，添加調味劑和品質改良劑，讓使用甫洲產品的高屏地區學校都很緊張，雖然衛福部和地方衛生單位認為，甫洲的添加物屬於合法範圍，但社會大眾很疑惑，為什麼這些添加物合法但卻沒有劑量規範？ ==輔英科大保健營養系主任 李政達== 他(業者)會適量地使用 然後用太多 他自己虧錢 第二個 用太多改變食物的風味 例如說飯變酸 甚至一些質地改變 目前國內食品添加物共有18大類、781種，甫洲加在白飯的反丁烯二酸一鈉，屬於第十一類的調味劑。其實，跟反丁烯二酸一鈉一樣，可使用但沒有規範的，還有30種調味劑，像是檸檬酸、檸檬酸鈉，通常用於運動飲料或汽水，琥珀酸、琥珀酸一鈉、琥珀酸二鈉可製造海鮮風味，是常見的調味品，還有麩酸、麩酸鈉、酒石酸，可做成味素或素食湯品。不過，雖然成分合法、低毒、高安全性，可是看在化學專家的眼裡，卻還是少碰為妙。 ==高應大化工系教授 林榮顯== 化學品都是一定傷肝 腎的 基本上大部分的 所有化學品 都是如此 林榮顯教授指出，吃原始的食材最好，健康、安全、無負擔，可是李政達系主任強調，目前社會型態改變，學校人多食物需求量大，廠商不能不避免防酸或防腐的可能，因此兩位專家都建議，政府和廠商至少要做第一層把關，在米食產品上清楚標示添加物成分與劑量，並讓民眾了解，長期食用還是會造成人體負擔的觀念。 記者 李慧宜 許政俊 綜合報導