追求健康少吃鹽 近5成2民眾缺碘

不少人為了追求健康少吃鹽，不過卻造成國人普遍缺乏「碘」！衛福部國健署公布最新營養調查發現，有近五成二民眾、尿液碘濃度，低於世界衛生組織所建議的濃度下限、每公升100微克，專家表示，若長期缺乏碘，恐怕導致甲狀腺低下、容易疲倦、怕冷，還可能出現心智功能障礙，建議大家多吃海帶和紫菜。 現代人注重健康，三餐飲食講究少油、少鹽、少糖，就怕有糖尿病、高血壓等三高問題，尤其不少婆婆媽媽下廚做菜時，都會少放一點鹽巴，以減少鹽分攝取量。 ==民眾 賴女士== 很高鹽的話就容易有 其他的毛病 高血壓啦 會引起很多的慢性疾病啦 ==民眾 李小姐== 看一些報導說要少加點鹽 腎臟比較好一點 不過少吃鹽、反而造成國人普遍缺乏碘！根據國民健康署最新調查發現，世界衛生組織所建議的碘濃度、是每公升100微克，不過我國6歲以上人口的尿液碘濃度中位數為、每公升96微克，也就是說，有五成二民眾、碘的攝取量不足。 專家表示，碘是維持甲狀腺功能的必須營養素，如果長期吃沒有含碘成份的玫瑰鹽、海鹽等，恐怕會導致甲狀腺功能低下，容易覺得疲累、怕冷，還可能變笨，心智功能出現障礙。 ==內湖國泰診所營養師 張斯蘭== 碘它是主要製造 我們甲狀腺素的物質 如果碘缺乏的時候 甲狀腺它製造就會缺乏 這樣子的話 相對就間接 會影響到我們的智力發展 營養師建議民眾，可以選購含有碘的食鹽，成人每天約一茶匙、大約5公克的鹽巴，平常也可多吃海帶、紫菜、海苔等海藻類食物，儘量以昆布高湯取代味精，這樣不僅可以攝取到碘，還可避免吃進太多的人工調味劑。 記者 賴淑敏 陳柏諭 台北報導