天熱鴨蛋產量減 蛋黃酥一顆要55元

很快就要到中秋節,熱門的應景糕點-蛋黃酥卻是年年漲價。業者表示今年天氣熱,鴨蛋產量少,蛋黃酥的餡料成本提高,當然要反映在售價上。有知名餅家一顆小小的蛋黃酥、賣到了五十五元。 切開蛋黃酥,裡頭包著圓潤的鹹蛋黃,但今年,比往年要小了快一半。 台中知名老字號餅店,蛋黃酥大約掌心大小,一顆要賣55元.相較於去年三顆一起買,每顆算50元的優惠價,今年完全沒有折扣,業者指出,雞鴨蛋漲、豬肉漲,香菇漲,鹹鴨蛋從一顆六點五元漲到八塊錢,台中更逼近十塊錢,最大的成本支出還有「電」,成本漲了兩三成,不漲價,就等倒店。 ==糕餅業者 張仕旻== 去年有在做優惠 三顆裝150元是比較優惠 那今年我們等於是把 價格調整回來 上游那邊的原料商確實有說 今年蛋黃數量非常的少 然後也比較小顆一點 中秋節快到了,應景的蛋黃酥和月餅紛紛喊漲,一顆蛋黃酥漲到逼近一個便當的價格,消費者買的量變少,糕餅業者只好在包裝和行銷上下功夫。漲價的矛頭,指向上游業者,農委會要查是否有囤積,源頭的鴨農也有話要說。 ==鴨農 陳金田== 天氣熱 母鴨吃不下飼料 牠蛋減生產 不生蛋了 減差不多二成 本來(1台斤)38元 現在(1台斤)42元了 每逢佳節必漲價,也牽動著物價的波動,原物料只漲不跌,苦了下游的糕餅業者和消費者。 黃千容 賴世杰 台中彰化報導

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