皮蛋.豬血糕.臭豆腐 CNN曾評噁心食物

CNN旗下的旅遊網站，曾經將臺灣小吃__皮蛋、豬血糕、臭豆腐，評為是噁心食物。而為了發揚台灣道地的小吃文化，台北城市科技大學、今天舉行料理賽，就特別將老外眼中的「三怪」，做成台灣限定的特殊風味餐。 皮蛋豆腐配上洋芋慕絲，佐以鮭魚卵與薄荷葉，德國名廚麥可溫德要以這道創意料理，讓第一次吃到皮蛋的外國學生，留下好印象，但只見不少學生，硬把皮蛋留到最後。 ==美國交換學生 Sam== 這個嚐起來很不同 我其實不太習慣 可能蛋黃是很小 但其它部分實在是 皮蛋的外形，讓不少學生怯步，而知道這點障礙，城市科大的老師，把皮蛋做成蒼蠅頭包入酥餅，有人吃完了，還不知道裡面有皮蛋。 ==德國交換學生 Gisela== 是有一點點怪啦 我是真的 從來沒有看過皮蛋 所以這感覺很難表達 相較皮蛋，豬血糕的中西式料理，普遍被外國學生接受，但最後的臭豆腐，卻成為最大考驗。 ==日本交換學生== 料理都不喜歡 都不喜歡 （為什麼）好臭啊 城市科大舉辦創意料理賽，希望讓更多外國學生，愛上一點也不噁心的臭豆腐皮蛋與豬血糕，而從學生的反應得知，改變形狀，隱藏氣味就是關鍵。 記者 林曉慧 沈志明 台北報導