城市科大料理賽 挑戰老外三怪美食

CNN旗下的旅遊網站，曾將臺灣小吃皮蛋、豬血糕、臭豆腐，評為噁心食物，其中，皮蛋更是高居榜首！台北城市科技大學今天舉行料理賽，挑戰老外眼中的「三怪」，要讓更多外國學生愛上台灣限定的特殊風味餐，結果，三怪裡，臭豆腐的接受度依舊是最低。 皮蛋豆腐配上洋芋慕絲，佐以鮭魚卵與薄荷葉，德國名廚麥可溫德要以這道創意料理，讓第一次吃到皮蛋的外國學生，留下好印象，但只見不少學生，硬把皮蛋留到最後。 ==美國交換學生 Sam== 這個嚐起來很不同 我其實不太習慣 可能蛋黃是很小 但其它部分實在是 皮蛋的外形，讓不少學生怯步，而知道這點障礙，城市科大的老師，把皮蛋做成蒼蠅頭包入酥餅，有人吃完了，還不知道裡面有皮蛋。 ==德國交換學生 Gisela== 是有一點點怪啦 我是真的 從來沒有看過皮蛋 所以這感覺很難表達 相較皮蛋，豬血糕的中西式料理，普遍被外國學生接受，但最後的臭豆腐，卻成為最大考驗。 ==日本交換學生== 料理都不喜歡 都不喜歡 （為什麼）好臭啊 城市科大舉辦創意料理賽，希望讓更多外國學生，愛上一點也不噁心的臭豆腐皮蛋與豬血糕，而從學生的反應得知，改變形狀，隱藏氣味就是關鍵。 記者 林曉慧 沈志明 台北報導