烤肉要好吃 料理達人教您小撇步

中秋節應景烤肉，不過，很多人都有烤肉失敗的經驗，不是肉沒熟，就是烤太焦，烤肉到底要怎麼烤，才會好吃，,烤肉達人現在要給大家教幾步現身說法，分享簡單的烤肉妙招。 烤爐上香噴噴的肉片 香腸 看得肚子都餓了 中秋節沒有烤肉 怎麼算過節 但是就怕烤不好 秋刀魚變成黑炭魚 這肉到底要怎麼烤 才會好吃呢 首先 烤肉秘技第一招 跟炒菜一樣 要先認識火侯 這樣分開 中間的肉 才容易熟 外面的海鮮 又可以慢慢烤 會分辨火侯之後 就能進入第二招 注意肉的厚度 不超過0.5公分 這樣烤起來 才會又嫩又好吃 再來 第三招 牛肉不能烤太久 只翻一次面 翻面之後到數5秒 54321 香噴噴的肉片 就可以吃了 還有第四招 烤肉塊 像這種骰子牛 更有秘訣 吃完牛肉 換換口味 進入第五招 烤雞肉 大家最常犯的錯誤 就是烤成 外面焦 裡面還是生的 烤肉達人說 訣竅就是 要不停翻面 有翻就有用 最後成果就是這樣 金黃色的雞油 被烤出來 直接滴進嘴巴裡 還有第六招海鮮上場 蝦子只要變紅色 絕對就是熟透透 難度最高的 就是第七招烤魚 要很有耐心 不急著翻面 得用文火慢慢烤 重點就在這裡 魚的眼睛 只要開始出水 就表示這一面已經熟了 抓住這些訣竅 你也可以變成達人 中秋烤肉 外行人 烤個半小時 還是烤不熟 內行人 只要10分鐘 就可以變出烤肉大餐.