食品正名新制 標示不合格最高罰4百萬

食藥署從明年元旦開始，有許多新制度即將上路。除了巧克力的正名之外，還有包含市售「鱈魚」產品、以及常用大麥來混充的「薏仁」產品，和太白粉，都必須要如實標示內容物，如果標示不合格，最高可罰400萬元。 點心時間，來點「鱈魚絲」解解嘴饞，但從明年元旦開始，這些「鱈魚」系列產品，如果裡頭沒有「鱈魚」成分的話，就不能這樣標示了。 ==衛福部食藥署食品組副組長 許朝凱== 只有鱈形目的鱈魚 牠才能叫鱈魚 至於圓鱈或扁鱈 牠是屬於這個鱸形目 或者是鰈形目 這兩類的一個產品 如果它要 它就不能再寫鱈魚 鱈魚香絲等等之類的產品 如果它成分欄裡面沒有鱈魚 它就必須要在品名上 去加註風味 或口味的字樣 除了大西洋鱈、太平洋鱈等鱈形目魚類之外，包含俗稱「圓鱈」的智利海鱸，以及大比目魚「扁鱈」，都不能再以鱈魚為名。還有民眾吃來消水腫的「薏仁」，如果業者是用價格較低的「大麥」來混充販售的話，也應該如實標記。還有烹飪時候常用到的太白粉，也必須標記成份到底為何。 ==衛福部食藥署食品組副組長 許朝凱== 在它的成分欄 要把實際上的名稱寫出來 沒有依照這樣的規定 去標示而涉及不實 依食安法的規定 可以處4到400萬的罰鍰 ==民眾== 因為這樣才知道 實際的成分是什麼東西 （所以是贊成這樣的新制）是 另外，還包含巧克力的總可可固形物，至少要大於、等於35%，才可以叫做黑巧克力等新規定，都將從明年元旦開始正式實施，避免這些「名不符實」的食品，被民眾買回家。 記者 曹晏郡 吳其昌 台北報導