台北市寶島鵝肉節 料理總決賽精彩過招

而去年也因為瘦肉精事件，讓鵝肉市場的銷售量一度盪到谷底，今年養鵝協會捲土重來，今天下午特地舉辦第一屆寶島鵝肉節活動，現場不但有鵝肉料理總決賽，還提供美味鵝肉免費試吃，果然吸引不少民眾。 由全台網路票選出的前四名鵝肉師傅，25號下午在台北市的紅樓廣場，舉行料理總決賽，有人展現刀工，用白蘿蔔雕刻成小白鵝當盤飾，也有人發揮創意，利用燒餅皮做成「法式鵝肉香腸堡」。 為了推廣本土鵝肉產業，農委會和養鵝協會特地舉辦第一屆寶島鵝肉節，希望一掃去年瘦肉精的陰霾，重拾消費者對鵝肉的信心。 由於鵝肉屬於草食性家禽，不僅肉質比雞肉還要鮮嫩多汁，而且不飽和脂肪酸含量高，對健康有益，現場有十幾個鵝肉攤位免費試吃，很多民眾都吃得津津有味。 不僅大人吃的盡興，小朋友彩繪大鵝蛋也畫得很開心。 好吃好玩的嘉年華，就是要把鵝肉這個後起的新興產業推銷出去，根據農委會統計，肉鵝的年產值已經超過20億元，希望藉由這次活動刺激消費，讓民眾吃得美味也吃得健康。 記者賴淑敏蔣龍祥台北報導