德州小龍蝦3至5月盛產季 業者推小龍蝦冰淇淋

香港街頭小吃雞蛋仔，旁邊的一大球冰淇淋上面覆蓋一隻小龍蝦，美國德州的這家冰淇淋店在小龍蝦最肥美、價格最親民的時候，推出這款海鮮與甜點相結合的創意料理。

冰淇淋店業者吳小姐表示，「裡面有大量的奶油、大蒜，跟各式各樣的調味料。等到湯汁煮滾起泡的時候，再加入活的小龍蝦，稍微煮一下，浸在湯汁裡，讓小龍蝦入味，然後我們就用這個做成冰淇淋。」

業者還特別示範，這款罕見的冰淇淋該怎麼享用。

吳小姐說：「現在你得把小龍蝦的尾巴扯掉，吸吮裡面的肉，有點辣，對吧？再把裡面的肉吃掉，把它拿起來，挖一下，看到了嗎？乾杯。」

小龍蝦冰淇淋的甜辣味道實在太特別了，業者還是會讓顧客先嘗一下，有人不能接受直接皺眉，但也有人覺得值得嘗鮮。

消費者穆罕默德說，「我喜歡嘗試新的食物，這個很不錯。」

消費者勞倫摩爾認為，「我是真的喜歡，它有點鹹，但是口感滑順、奶香濃郁，還有點辣。」

甜、鹹、辣，海鮮風味濃厚的產品，是業者在2019年家庭聚會時靈機一動想出來的。1月底開始，產季還沒到，就有顧客來電詢問什麼時候會開始販售。

老闆說，旺季一到就會出現各式各樣小龍蝦做的產品，只是小龍蝦冰淇淋算是味道很重的食物，所以建議吃完之後最好不要跟任何人親吻。