林紹興奪世界拉花大賽冠軍 以浣熊、長頸鹿等作品脫穎而出

一手輕晃杯身、一手注入奶泡，拉花的每個細節都不馬虎。

林紹興解釋，「特徵就是他的浣熊眼，我會刻意地將這個部分給分割出來。」

解釋構圖同時，只用短短幾分鐘就把浣熊圖案的咖啡作品完成端上桌，面對更複雜的圖樣，還要運用雕花筆勾勒細節。

林紹興說道，「將牠水汪汪的大眼還有3D的感覺給製作出來。」

重現參賽4大設計，浣熊、法鬥、長頸鹿及小貓熊，國內的咖啡師林紹興日前代表台灣出賽，前往美國參加世界拉花大賽，以動物園作為主題出發，用一系列的動物拉花闖過初賽、角逐決賽，在全球33位頂尖選手中成功脫穎而出，奪下世界冠軍。

世界拉花冠軍林紹興回應，「動物牠可以帶給人比較多溫暖的感受，那也可以比較有較高的辨識度，所以我會很希望我的設計都是以這個方向為主，然後讓牠是越像真實的動物越好，就是很擬真。」

回想備賽歷程，林紹興從去（2025）年11月在台灣選拔賽獲選後只有4個月左右準備，時間相對緊湊，但這回能成功奪冠，他認為是心態轉變，相較前幾次的緊張，這次以平常心享受舞台。

台灣咖啡協會理事長吳怡玲指出，「他參加了6次的台灣選拔賽，得到了3次的出賽資格，一次再一次的努力不懈，終於在今年得到了世界的冠軍。」

早在2018年林紹興就開始參賽，6次的國內選拔賽，獲得3次出賽資格，代表台灣挑戰國際舞台，幾次的競賽失利一度懷疑自己，但對於拉花熱忱沒有因此消退，等了9年時間終於夢想成真，也讓國際再次見到台灣的咖啡實力。