高雄春捲中毒部分驗出沙門氏菌 醫師：食物須充分加熱
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清明連假期間，高雄出現集體食物中毒案件，共有140人就醫，市府從12名患者檢體中驗出沙門氏菌，已掌握通路來源，也跟檢警配合偵辦中。醫師提醒，沙門氏菌是人畜共通的細菌，會藉由糞口傳播，常見是因為吃到沒徹底煮熟的雞蛋，其次則是吃到被污染的肉品或乳製品等食物，50歲以上長者、免疫力低下族群較容易出現嚴重症狀或轉移性感染，如果有持續高燒等症狀出現時一定要就醫。
接獲高市府通報，高雄地檢署介入調查，前往案發的春捲攤商，以及供應攤商食材來源的傳統市場稽查。
高雄地檢署襄閱主任檢察官林志祐表示，「被害人有增加趨勢，業者販售食品存有重大疑慮行為，顯已危及消費者生命、身體及健康。」
市場攤商說：「就問貨源來源，對方什麼時候來買而已。他們都買那白蛋而已，買跟查時間不一樣，我們都是現賣現貨，白蛋這都賣完了啊。」
截至7日上午，市府統計就醫人數140人，仍有31人住院治療，其中有12名患者檢體驗出沙門氏菌，除了重罰業者144萬，衛生局更要釐清感染源，追查哪家工廠或農產品出問題，市長陳其邁也下令溯源追查。
高雄市衛生局副局長潘炤穎說明，「有檢出12例是屬於沙門氏桿菌的確診，基本上其他的個案，散落在各個醫院的以及在高雄長庚內部，會再持續檢驗。」
市長陳其邁回應，「配合雄檢，能夠隨時的跟大家來做報告。不過大概特定的通路、來源，我們都已經掌握。」
醫師提醒，沙門氏菌人畜共通，這波春捲集體食物中毒，主要感染原因是吃到沒徹底煮熟的雞蛋，或是被污染的肉類、乳製品等食物，多數人會有噁心、腹瀉等症狀，一旦出現持續高燒的狀況，務必就醫。
阮綜合醫院肝膽腸胃科主治醫師蕭偉成指出，「沙門氏菌是人畜共通傳染菌，所以蛋殼上面假如有污染到糞便，他沒有去清洗，他直接敲下去就去煮的話，有時候蛋可能會受到污染。」
醫生提醒，預防沙門氏菌要保持環境以及手部衛生，也要切記在將食物充分加熱，將生熟食分開，才能避免病從口入。
黃瑀喬/編輯
