日本「土用丑日」吃鰻魚 遇減產、日圓貶值影響買氣

淋上醬汁的鰻魚，燒烤時茲滋作響。24日是日本夏季土用丑日，日本人習慣這一天吃鰻魚補元氣。

日本學童説：「好吃。」

烤到金黃的鰻魚令人食慾大開，不過近年要吃鰻魚花費越來越高。日本政府日前公布統計，東京23區蒲燒鰻上個月的零售價每100公克接近1500日圓，是2007年以來6月的最高價格。

日本民眾表示，「買得比較少，因為價格漲了。」

日本超市工作人員則說，「價格每年都上漲，感覺也不是很好，希望顧客會喜歡我們家的商品。」

年長民眾買鰻魚前都要多想幾下，年輕人可能考慮更久。另一項統計指出，去年60歲以上的人平均在鰻魚菜餚上花費近1500日圓；34歲以下的年輕人則只花費約75日圓。

蒲燒鰻漲價，原因出在日本近年養殖的幼鰻捕撈量大減，只有60年前的3%左右；加上近年日圓貶值，進口鰻魚成本增加，也影響日本國內鰻魚的價格。

但漲價恐怕影響生意，部分店家就推出小份量的鰻魚飯來吸引顧客。

日本鰻魚餐廳業者小林優仁指出，「有些顧客嘗試這項產品後決定來店裡用餐，進來吃飯的年輕顧客有增加。」

但也有業者反其道而行，在土用丑日銷量最高的一天選擇關門不做生意，以提醒大眾品嘗鰻魚別集中在夏季，因為過度消費會影響鰻魚養殖。

他們呼籲大眾，一年四季都可吃鰻魚，分散消費才能確保產量長久，又保有特有的鰻魚飲食文化。