雲林發「救助米」有米蟲 全面回收換發新米

白色的米粒、中間夾藏幾個黑點，仔細一看都是米蟲。

雲林縣府發送給長青食堂的「救助米」被發現有米蟲，負責碾製代送的西螺鎮農會，27日宣布全面回收，但是4萬多包的白米已經發出大約一半。

虎尾鎮安溪里長蔡朝忠表示，「載來的時候，有些散裝，裡面就有看到米蟲在裡面爬，因為這米很多，也要吃上幾個月，吃幾個月要放久，天氣又熱，怕會越生越多。」

新鮮的米直接裝袋，農會碾米廠仍正常運作。農糧署為了協助各縣市政府社會救助，2003年開辦發放救助米給救助戶與長青食堂，至今已經20餘年。

雲林縣今（2024）年共申請4萬1916包5公斤裝的社會救助糧，西螺鎮農會研判，是因為最近高溫天熱又潮濕，公糧才長出米蟲，將無條件替換新米。

西螺鎮農會碾米廠廠長廖宗義表示，「農會也本著負責的態度，有長米蟲部分的米，農會會全部幫他們替換，我們就是無條件的替換，我們就換當期米這樣。」

收到白米的民眾，營養師建議可從外觀、氣味來判斷米是否已經潮濕變質，若變質可能含有黴菌毒素，就不建議食用。

亞大醫院營養師黃子芹提醒，「一般正常的米應該是要白色的，但長時間儲存下來的話，可能外觀會變成黃色。然後也可以看它的氣味，就是聞起來可能會有些油耗味，這些都可能是米已經變質的現象，會產生一些黴菌毒素，像是黃麴毒素，它是屬於一級致癌物。」

西螺鎮農會強調，雖然並非每一包米都有蟲，但為讓大家安心，將全面提供退換貨服務，並且改發今年最新的一期作稻米。為了避免米蟲情況再發生，將考慮調整碾製與提領的時間，改在冬季低溫期間。