消基會鴨血DNA檢驗 30件樣品、7成有雞血
發布時間：
更新時間：
真濟民眾愛食鴨血，根據消基會公佈的調查顯示，利用DNA去檢驗市面上的鴨血，竟然有7成的鴨血，內面有濫雞血，煞攏標示鴨血爾爾。標示無清楚，有違反食安法的疑慮，會當罰4萬到4百萬。（這條新聞標題、前言是台語文。）
國人愛吃火鍋，而口感有如果凍的鴨血更是不少民眾必加的食材，但消基會在去年10月及12月間，各在市場、賣場..等場所購買15件標榜為鴨血的產品，並委託實驗室進行2次的檢驗，結果發現，30件樣品中，超過7成的樣品含有雞血成分。
消基會檢驗長凌永健表示：「分兩次去購買，然後去送兩家不同的認證實驗室，所得到的這一個結果，有測到應該就是有摻(雞血)。」
消基會表示，相較於雞隻，國內鴨子數量比較少，因此鴨血量不足供應市場所需，目前在一般市面上所看到的鴨血大多是由雞、鴨、鵝等禽血混合作，但多數僅標示「鴨血」，會讓民眾誤導以及有標示不實的疑慮，而且從外觀上消費者也很難判斷鴨血是否加入其他禽類血液。
消基會董事長吳榮達表示：「鴨血或雞血，事實上不太容易從外觀上來做一個判辨，所以才需要靠標示，標示越清楚如果有出狀況的時候，我們可以溯源去追查看，到底是哪一個原料上的一個出問題。」
消基會也提醒，市售調味加工過的麻辣鴨血等產品，除了有的有摻雜雞血外，鈉含量還非常高，如果將一整包的麻辣鴨血都吃完，就會吃入1857到4000毫克的鈉，遠超過衛福部建議的2400毫克，建議民眾除了要注意食用份量，購買前一定要也要注意成分標示，才能吃得安心
陳玟芯/編輯
